제과기능사 자격취득(필기, 실기, 공개문제, 국비지원)

제과기능사는 많은 사람들에게 인기 있는 자격증 중 하나입니다

 

'2022년 국가기술 수험자통계보고서'에 따르면 학생, 취업준비생, 주부 등이 많이 응시한 자격증 TOP5에 속하며, 자기개발, 창업, 진학, 학위취득 등의 목적으로 많이 응시되는 자격증 중 하나입니다.

 

 

제과기능사 자격증을 취득하려는 목적은 다양할 수 있지만, 빨리 취득하고 싶은 마음은 많은 사람들에게 공통적인 생각입니다.

 

제과기능사 자격증을 빠르게 취득하기 위한 방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

제과기능사 자격취득방법

 

목차

 

제과기능사와 제빵기능사

제과와 제빵관련 자격증에는 기능사 등급으로 제과기능사와 제빵기능사가 있습니다

 

그 다음 단계인 산업기사 자격증에는 제과산업기사, 제빵산업기사로 구분됩니다

 

 

 

2022년 제과·제빵기능사 자격응시자가 약 12만명에 이르다보니 2022년도에 신설되었으며, 기능사 자격취득 후 1년 이상 실무경험이 있거나 실무경력 2년 이상 있어야 산업기사 응시자격이 주어집니다

 

또한, 그 윗단계인 기능장에는 제과기능장이 있으며 제과기능장의 경우 자격 취득 후 7년 이상 실무경험이 있어야 응시자격이 주어집니다

 

제과기능사와 제빵기능사는 응시자격에 특별한 제한이 없이 누구나 응시가능하다는 장점이 있어서 열정만 있다면 쉽게 취득할 수 있는 자격증입니다

 

제빵기능사는 빵을 만드는 전문가로, 제과기능사는 과자를 만드는 전문가를 의미합니다

 

제빵기능사는 효모를 사용하여 발효과정을 거쳐 강력분과 이스트로 빵을 만들고, 제과기능사는 발효과정을 거치지 않고 박력분과 베이킹파우더를 사용하여 쿠키, 머핀, 케이크 등을 만드는 전문가입니다.

 

 

제과기능사와 제빵기능사 중 어느 자격증을 먼저 취득할지는 취업 목적에 따라 다를 수 있습니다.

 

그러나 만약 선택이 어렵다면 한국산업인력공단에서 발표한 '2022년 국가기술 수험자통계보고서'에 따르면 제과기능사가 제빵기능사보다 응시 접수자가 더 많았으며, 그만큼 인기도가 더 좋았다는 것을 참고하시면 좋을 것입니다.

 

취업 목적이라면 제과기능사와 제빵기능사 모두 취득하는 것이 좋으며 경쟁력도 높아집니다

 

 

시험일정

제과기능사 시험일정은 연중 상시시험 종목으로 수시로 시험을 볼 수 있어 시험의 기회가 많습니다

 

 

시험일정을 미리 확인하신 다음 응시자가 많아 경쟁이 치열하기 때문에 원서접수 첫날 아침 10시에 원서접수를 하셔야 원하시는 시험장에서 시험을 볼 수 있으니 참고하시기 바랍니다

 

자세한 시험일정은 한국산업인력공단 큐넷홈페이지에서 '상시검정 시행계획공지'를 확인해보시기 바랍니다

 

👉제과기능사 시험일정 바로가기

 

 

시험과목

제과기능사 자격증은 국가기술자격증으로 필기시험과 실기시험 둘다 합격해야 자격증을 취득할 수 있습니다

 

필기시험에 합격하면 2년동안은 필기시험을 보지 않고 실기시험만 볼수 있습니다

 

 

 

제과기능사 필기시험

• 필기시험과목은 과자류 재료, 제조 및 위생관리입니다
• 필기시험유형은 총 60문항으로 객관식입니다
• 시험시간은 1시간(60분)입니다
• 필기시험 합격기준은 총 60문제 중 36문제 이상을 맞추면 합격입니다
• 즉 100점 만점에 60점 이상이면 합격입니다

 

상시시험이고 CBT방식의 시험 특성상 비슷한 문제가 자주 출제되므로 기출문제를 많이 풀어보는게 좋습니다

 

제과기능사 필기시험과 실기시험 출제기준을 확인하시기 바랍니다

 

👉제과기능사 출제기준 다운로드하기

 

 

 

 

제과기능사 실기시험

• 실기시험은 시험당일에 제과 제품을 직접 만드는 작업형입니다
• 20가지 품목 중 하나가 출제되기 때문에 시험품목을 다 연습을 하셔야 됩니다
• 실기시험시간은 대략 2시간에서 4시간 정도입니다
• 제과기능사 실기품목인 20가지 품목에는 초코롤케이크, 초코머핀, 버터스펀지케이크, 젤리롤케이크, 소프트롤케이크, 버터스펀지케이크, 마들렌, 쇼트브레드쿠기, 슈, 브라우니, 과일케이크, 파운드케이크, 다쿠와즈, 타르트, 흑미롤케이크, 시폰케이크, 마데라케이크, 버터쿠키, 치즈케이크, 호두파이 등입니다
• 2023년부터 사과파이는 없어지고 흑미롤케이크가 추가되었습니다

 

 

📌실기시험에 합격에 도움이 될 수 있는 20가지 품목별로 공개문제가 큐넷 홈페이지에 게재되어 있으니 다운받으셔서 확인을 해보시기 바랍니다

 

👉제과기능사 실기시험 공개문제 다운로드하기

 

 

 

실기시험에는 다양한 공법으로 반죽을 하라는 요구사항이 있어서 크림법, 별립법, 공립법, 시퐁법, 수작업, 머랭 사용 등 다양한 공법을 사용할 수 있어야 합니다

 

 

국비지원 자격증

제과기능사는 국비지원이 되는 자격증입니다

 

빠른 합격을 위해서는 학원에 다니며 실습을 많이 해보는 것이 좋습니다

 

내일배움카드가 있으면 제빵기능사 학원을 다닐경우 학원비가 지원이 되기 때문에 경제적 부담을 덜 수 있습니다

 

내일배움카드가 없으면 내일배움카드를 먼저 발급받은 후 학원을 등록하시면 됩니다

 

학원마다 교육프로그램과 비용이 조금씩 다르기 때문에 아래를 통해 제과기능사 학원을 알아보시기 바랍니다

 

👉제과기능사 국비지원 학원 알아보기

 

 

제과기능사 실기준비물

2024년 제과기능사 실기 준비물 목록으로는 계산기, 고무주걱, 국자, 나무주걱, 마스크, 보자기, 분무기, 붓, 스쿱, 실리콘페이퍼, 온도계, 오븐장갑, 온도계, 용기, 위생모, 위생복, 자, 작업화, 저울, 주걱, 짤주머니, 칼, 필러칼, 행주, 흑색볼펜 등이 있습니다

 

📌자세한 수량과 규격은 큐넷 홈페이지에서 반드시 확인을 하신 다음 실기시험 때 철저히 준비를 해가시어 불이익을 당하는 일이 없도록 하시기 바랍니다

 

👉제과기능사 실기준비물 알아보기

 

 

 

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