한식조리기능사 자격취득(응시자격, 필기, 실기) 알아보기

목차

 

한식조리기능사 자격증은 국가기술자격증 중에서 TOP 5위 안에 들 정도로 인기가 많은 자격증 중 하나입니다

 

한식조리기능사 자격증이 없어도 식당 등을 창업을 할 수 있지만 어린이집이나 병원, 학교 같은 단체 급식이 이루어지는 곳에서는 한식조리기능사 자격증이 꼭 있어야 취업이 가능합니다

 

 

50대 이상 중장년층 여성들이 가장 많이 취득하는 국가자격증이기도 합니다

 

한식조리기능사 자격증을 쉽게 취득할 수 있는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다

 

한식조리기능사 자격취득

한식조리기능사

한식조리기능사는 한식메뉴에 따라 식재료를 고르고 구매, 검수, 보관하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리하고 조리기구와 시설관리를 하는 일을 합니다

 

 

한식조리기능사는 나이, 학력, 경력 상관없이 누구나 응시가능합니다

 

한식조리기능사 자격증은 검정형과 과정평가형 두가지 방법으로 취득이 가능하며, 한국산업인력공단에서 시행하는 검정형으로는 필기시험과 실기시험 모두 합격하면 자격증을 취득할 수 있습니다

 

시험일정

한식조리기능사 자격증은 연중 상시 시행되는 시험으로 수시로 시험을 볼 수 있기때문에 시험의 볼 기회가 많아 부담이 적은편입니다

 

 

한식조리기능사 시험일정은 한국산업인력공단 큐넷 홈페이지 공지사항에서 '2024년도 국가기술자격 상시검정 시행계획 공고'를 확인해보시기 바랍니다

 

한국조리기능사 시험일정 바로가기 👆

 

 

원서접수는 원서접수자가 몰릴 경우 원하는 장소가 빨리 마감이 될 수 있기 때문에 큐넷 홈페이지에서 접수일자 첫날 오전10시에 접수하셔야 자신이 원하는 장소에서 시험을 볼 수 있습니다

 

필기시험

한식조리기능사 필기시험관련하여 필기시험과목과 유형, 필기시험시간, 합격기준에 대해 알아보겠습니다

 

 

• 한식조리기능사 필기시험 과목은 한식재료관리, 음식 조리 및 위생관리 2과목입니다
• 필기시험유형은 객관식 4지 택일형이며 총 60문제 출제됩니다
• 시험시간은 1시간(60분)입니다
• 필기시험 합격기준은 100점 만점 기준에 60점 이상이면 합격입니다
• 한식조리기능사 필기시험 유효기간은 2년으로, 필기시험에 합격하면 2년동안 필기시험을 보지않고 실기시험에 응시할 수 있습니다

 

실기시험

한식조리기능사 실기시험은 위생 상태 및 안전관리 세부기준 등2024년부터 일부 변경이 되었으니 꼭 변경된 내용을 숙지를 하시어 불이익을 당하는 일이 없도록 하시기 바랍니다

 

 

✔한식조리기능사 실기시험은 총 33가지 메뉴 중 무작위로 2가지 메뉴가 출제되며 실제조리를 하는 작업형입니다

 

아래를 통해 이동하시어 실기공개문제와 변경된 내용을 꼭 확인하시기 바랍니다

 

한식조리사 실기 공개문제 및 변경사항 알아보기 👆 

 

 

✔한식 실기시험 메뉴로는 총 33가지가 있습니다

• 비빔밥, 콩나물밥, 장국죽, 완자탕, 생선찌개, 두부젓국찌개, 제육구이, 너비아니구이, 더덕구이, 생선양념구이, 북어구이, 섭산적, 화양적, 지짐누름적, 풋고추전, 표고전, 생선전, 육원전, 두부조림, 홍합초, 겨자채, 도라지생채, 무생채, 더덕생채, 육회, 미나리강회, 탕평채, 잡채, 칠절판, 오징어볶음, 재료썰기, 배추김치, 오이소박이 등이 있습니다

✔2024년 1월1일부터 배추김치, 오이소박이 2개가 새로 추가되었습니다

 

✔실기시험은 요리 과정 및 재료선택, 재료준비, 기구 점검, 플레이팅, 위생관리까지 평가기준에 포함되니 꼼꼼히 시험준비를 해야합니다

 

✔'위생상태 및 안전관리 세부기준' 일부 내용 중 눈금표시 조리기구 사용이 허용되어 실격치리되지 않습니다

 

✔ 실기시험 시간은 대략 1시간 정도 소요됩니다

 

✔ 합격기준은 100점 만점에 60점 이상이면 합격입니다

 

 

한식조리기능사 실기준비물

한식조리기능사 실기준비물로는 가위, 강판, 계량스푼, 계량컵, 국대접, 국자, 냄비, 도마, 뒤집개, 랩, 마스크, 면포/행주, 밀대, 밥공기, 볼, 비닐백, 상비의약품, 석쇠, 쇠조리(혹은 체), 숟가락, 앞치마, 위생모, 위생복, 위생타올, 이쑤시개, 접시, 젓가락, 종이컵, 종지, 주걱, 집게, 칼, 호일, 후라이팬 입니다

 

 

한식조리기능사 실기 준비물을 실기시험을 보러가기 전에 미리 프린트해서 가져가야 할 목록과 규격, 수량을 확인 하시다음 꼼꼼이 준비하시기 바랍니다

 

한식조리기능사 실기준비물 알아보기 👆

 

 

 

보다 자세한 사항은 위의 '한식조리기능사 실기준비물 알아보기' 통해 반드시 확인해보시기 바랍니다

 

국비지원교육

한식조리기능사 자격증은 국비지원교육이 가능한 자격증입니다

 

내일배움카드만 있으면 국비지원교육이 가능하며 내일배움카드가 혹시 없으시면 내일배움카드를 먼저 발급받으시기 바랍니다

 

 

한식조리기능사 실기시험을 치르기 위해서는 메뉴얼에 맞춰 연습을 많이 해야하기 때문에 독학보다는 학원을 이용하는 것이 도움이 됩니다

 

학원비가 부담이 된다면 국비지원교육이 가능하여 교육비 부담을 덜 수 있으니 실기시험의 경우 빠른 합격을 위해서는 학원을 다니는 것도 좋은 방법입니다 

 

학원마다 교육과정과 교육비가 조금씩 차이가 있을 수 있으니 국비지원교육이 가능한 학원을 아래를 통해 알아보시고 합격에 도움이 되시길 바랍니다

 

한식조리기능사 국비지원교육 학원알아보기 👆

 

 

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